Gemüse (4)

Leichte Sommerküche

Zuhause essen wie im Urlaub!

Guter Geschmack kann so einfach sein: mariniertes Gemüse zum Einstieg, danach Nudel-, Reis- oder Kartoffelgerichte und zur Abrundung eine süße Kleinigkeit oder etwas Käse. All das kennen wir aus dem Urlaub im Süden. Diese Küche lässt sich überall umsetzen, mit einfachen Rezepten für den Alltag oder mit anspruchsvollen Rezepten für ein Mehr-Gänge-Menü. Hauptzutat der Rezepte ist frisches Gemüse.
Genuss und Gesundheit gehen Hand in Hand.

Pizza-Genuss: selbstgemacht und mit knackigem Gemüse
 

Damit die Pizza wie im Urlaub schmeckt: verwende frisches Gemüse und genieße die Zeit der Vorbereitung –
cucina con passione 😊 

Die Zubereitung ist kinderleicht, du brauchst nur etwas Geduld …

… für das Kneten des Teiges bis er glatt und geschmeidig ist,
… für die Ruhephase des Teiges bis die Hefe ihre Arbeit verrichtet hat,
… für das Schneiden des Gemüses,
… für die Zubereitung der Tomatensoße und das Reiben des Käses.

Die Pizza selbst braucht nur 8 bis 10 Minuten im Backrohr gebacken werden. Daher mein Tipp: das Gemüse schon vorher anbraten, damit es knackig schmeckt. Ich habe für meinen Pizzabelag neben den Klassikern Zwiebeln, Paprika, Tomaten auch gelbe und grüne Zucchini verwendet. Zucchini enthalten unter anderem Kalzium, Magnesium, Eisen, Vitamin A, B-Vitamine und Vitamin C. Sie haben nur wenig Kalorien und sind somit perfekt für alle, die gesund essen und fit bleiben wollen. 

Runde Zucchini  – perfekt zum Füllen. Mit dieser Zucchini sind deiner Kreativität beim Kochen keine Grenzen gesetzt!

Tomatensuppe2 (2)
Tomaten-Zucchini-Suppe
Gefüllte Zucchini (2)
Gefüllte Zucchini

Rezepte zum Schmökern, Nachkochen und Genießen

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